EL GRILLO CON BOTAS Blanco Albariño DO Rias Baixas

VARIEDAD: 100 % Albariño

ELABORACION
Mediante un seguimiento exhaustivo de vendimia manual, se procede a la selección de nuestras mejores uvas, despalillado, maceración en frío, obtención de mosto flor primera prensada, desfangadoestático en frío, y fermentación alcohólica en cubas de acero inoxidable a Tªcontrolada entre 17 y 18 º con atmosfera inerte.
Finalmente el vino será filtrado, embotellado y tendrá un reposo en botella no inferior a 30 diasantes de su comercialización.

NOTA DE CATA
Posee un color amarillo verdoso de tonos limpios y dorados. En nariz presenta intensidad aromática alta, aromas frutales que recuerdan a manzana, melocotón y pera, también flores blancas. Tiene una entrada en boca elegante, agradable y amplia. Equilibrado en conjunto y largo post-gusto.

GRADO: 12% Vol.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 8-10 ºC

MARIDAJE
Acompaña perfectamente todo tipo de pescados y mariscos,aligual que aperitivos y platos de pasta.

LONGEVIDAD
Consumir durante los 3 años siguientes a su cosecha.

ACONDICIONAMIENTO
Mantener las botellas de forma vertical al abrigo de la luz, sin someter a cambios bruscos de temperatura ni olores intensos.